A pecuária de Mato Grosso registrou uma transformação expressiva nas últimas duas décadas, impulsionada pelo rigor sanitário e por investimentos tecnológicos no campo. A carne bovina produzida no estado passou de 24,1 mil toneladas exportadas em 2001 para 566,5 mil toneladas entre janeiro e setembro de 2026, o que representa um avanço de 2.242% no volume comercializado externamente.
Esse crescimento expressivo ocorreu de forma paralela ao reconhecimento internacional do território estadual como área livre de febre aftosa, o que abriu portas para mercados antes inacessíveis. Mais recentemente, em maio de 2025, o estado recebeu o status de zona livre da doença sem vacinação durante a 92ª Assembleia Geral da Organização Mundial de Saúde Animal.
Da condição sanitária à expansão dos mercados
O reconhecimento inicial obtido em 2001 como área livre de febre aftosa com vacinação estabeleceu bases sólidas para a comercialização da proteína animal. A ausência da enfermidade eliminou restrições comerciais severas e garantiu a credibilidade necessária para negociar com compradores internacionais exigentes em termos de rastreabilidade e controle sanitário.
No início do período, a presença internacional da produção mato-grossense era restrita a 29 países, tendo o Egito como principal comprador. A infraestrutura produtiva também diferia do cenário atual, baseando-se majoritariamente em sistemas extensivos de criação de gado em grandes extensões de pastagem.
Modernização produtiva e valorização da receita
A evolução no volume embarcado veio acompanhada de uma guinada expressiva no faturamento obtido pelo setor pecuário. As vendas externas, que renderam US$ 47,5 milhões em 2001, alcançaram US$ 3,4 bilhões nos primeiros nove meses de 2026.
Para alcançar esses patamares, os produtores investiram em melhoramento genético, recuperação de pastagens degradadas, suplementação alimentar e novas tecnologias de manejo. De acordo com o Instituto Mato-grossense da Carne, a combinação entre controle sanitário e eficiência produtiva consolidou a posição de destaque do estado no cenário global.
China assume liderança nas compras internacionais
O mapa de destinos da carne bovina mato-grossense passou por uma reconfiguração profunda ao longo dos 25 anos de certificação sanitária. Nos primeiros nove meses de 2026, os embarques alcançaram mais de 90 mercados ao redor do mundo, superando com folga a capilaridade comercial registrada no início do século.
A China destacou-se como a principal compradora da proteína produzida no estado, absorvendo 252,3 mil toneladas entre janeiro e setembro de 2026, o equivalente a 44,5% do total exportado. Esse volume consolidou o estado como líder na produção e exportação de carne bovina no país.
