O estado do Espírito Santo dá um passo decisivo para elevar o patamar de sua cafeicultura com o lançamento da 1ª Mostra de Negócios de Conilon Fine Cup em Volume. A iniciativa, inédita no Brasil, rompe com o modelo tradicional de concursos voltados apenas a pequenas amostras e foca na comercialização de grandes lotes de alta qualidade, conectando diretamente produtores e compradores em um ambiente de negócios estruturado.
A estratégia é capitaneada pela Secretaria da Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca (Seag) em parceria com o Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistência Técnica e Extensão Rural (Incaper). O objetivo central é demonstrar que a produção capixaba, reconhecida pela escala, também possui capacidade técnica para entregar consistência e padrões sensoriais elevados em larga escala.
Estratégia comercial para o café conilon de alta qualidade
Diferente das competições convencionais que premiam microlotes, a mostra prioriza a viabilidade comercial. A ideia é atender a uma demanda crescente do mercado por cafés que unam volume, padronização e atributos de qualidade superior. Para o secretário de estado da Agricultura, Enio Bergoli, essa mudança de paradigma é fundamental para fortalecer a imagem do produto capixaba tanto no cenário nacional quanto no mercado internacional.
A gerente de Projetos de Cafeicultura da Seag, Aline Silva, reforça que a iniciativa valoriza o investimento realizado pelos produtores nas etapas de pós-colheita. Ao facilitar o contato direto entre quem produz e quem compra, o estado atua como um catalisador de negócios, garantindo que o esforço de melhoria na lavoura seja devidamente remunerado em transações de grande porte.
Critérios técnicos e participação dos produtores
A participação é aberta a produtores individuais, cooperativas e associações sediadas no Espírito Santo. O regulamento exige que cada lote inscrito possua, no mínimo, 420 sacas de 60 quilos da safra atual, garantindo a escala necessária para atender aos grandes compradores interessados no evento.
As amostras submetidas passarão por um rigoroso processo de avaliação, que inclui análises físicas e sensoriais conduzidas por provadores certificados. Este crivo técnico é o que assegura a credibilidade da mostra e a confiança dos compradores que participarão das rodadas de negociação.
Cronograma e rodadas de negócios
O processo de inscrição é gratuito e segue aberto até o dia 28 de agosto, podendo ser realizado nos Escritórios Locais de Desenvolvimento Rural (ELDRs) do Incaper presentes em todos os municípios do estado. Após a fase de seleção, o evento principal está agendado para o dia 17 de setembro.
Durante a mostra, os compradores convidados realizarão sessões de cupping para validar a qualidade dos lotes habilitados. A partir dessa avaliação, as negociações ocorrem de forma direta entre as partes, com a Seag e o Incaper atuando estritamente como facilitadores para fomentar o desenvolvimento econômico do setor cafeeiro.
